- Preparare le briciole di mele:
- In una ciotola, mescola i dadini di mele con lo zucchero di canna, la cannella e il succo di limone. Metti da parte.
- Preparare l’impasto della torta:
- In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro freddo tagliato a dadini e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere delle briciole grosse.
- Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto e l’estratto di vaniglia. Lavora l’impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Montare la torta:
- Rivesti uno stampo per torte con carta da forno e preriscalda il forno a 180°C.
- Versa metà delle briciole di mele sul fondo dello stampo.
- Distribuisci uniformemente l’impasto sopra le mele, pressando leggermente con le mani.
- Distribuisci il resto delle briciole di mele sopra l’impasto.
- Cuocere la torta:
- Cuoci la torta in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e un bastoncino inserito al centro esce pulito.
- Raffreddare e servire:
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Taglia a fette e servi la torta con briciole di mele a temperatura ambiente o leggermente riscaldata.
Questa torta con briciole di mele è irresistibilmente profumata e gustosa, perfetta da gustare accompagnata da una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
