Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia per torte.
Nel frullatore, aggiungi le banane mature sbucciate e spezzettate, le uova, l’olio vegetale e lo zucchero. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungi la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella (se desiderato) nel frullatore sopra il composto di banane. Frulla brevemente fino a ottenere un impasto uniforme. Assicurati di non mescolare troppo.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
Se desideri, aggiungi noci, nocciole o cioccolato fondente sulla superficie dell’impasto.
Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
Una volta raffreddata, taglia a fette e servi la torta di banana nel frullatore. Puoi gustarla da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!
