Passaggio 1:
mettere le mandorle pelate nel bicchiere del frullatore.
Passaggio 2:
Frullare le mandorle fino ad ottenere una consistenza grossolana, ma non troppo fine.
Passaggio 3:
raffreddare le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero.
Passaggio 4:
Sbattere le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica per circa 3-4 minuti.
Passaggio 5:
il composto deve risultare soffice e chiaro.
Passaggio 6:
aggiungere le mandorle tritate al composto di uova sbattute.
Passaggio 7:
mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non separare l’impasto.
Passaggio 8:
aggiungere la farina integrale e il lievito setacciato.
Passo 9:
Mescolate delicatamente e versate il composto in uno stampo rotondo del diametro di circa 20 cm, rivestito con carta da forno.
Passo 10:
Cuocere la torta alle mandorle in forno statico a 180°C per circa 40 minuti. Sfornare, far raffreddare e spolverare con abbondante zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito!
