ingredienti
180 g di burro, morbido
180 g di zucchero
3 uova
180 g di farina
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaio di cannella
80 g di noci, nocciole o mandorle, tritate o macinate
3 mele grandi
zucchero a velo
succo di limone
Modalità di preparazione
Per prima cosa lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo, tagliatele a cubetti e irroratele con un po’ di succo di limone.
Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere gradualmente le uova continuando a sbattere.
A parte. Mescolare la farina con la cannella e il lievito e aggiungere al composto di uova.
Aggiungete le mele e le noci e versate l’impasto in una teglia da 24 cm (rivestita con carta da forno) o in una tortiera (imburrata e infarinata).
Cuocere in forno a 180 gradi Celsius con calore superiore e inferiore per 50-60 minuti fino a doratura. (In forno con funzione microonde: 170 gradi Celsius con calore superiore e inferiore più microonde da 180 Watt, tempo di cottura 25-30 minuti).
Lasciare raffreddare bene la torta e cospargerla di zucchero a velo poco prima di servire.
La torta è umida e non troppo dolce.
È molto apprezzato da famiglie e amici e viene cotto da anni, soprattutto in autunno è l’ideale!
IMPORTANTE: Gli ingredienti possono variare a seconda dei vostri gusti: al posto delle noci potete usare il pan di zenzero, le mandorle o le nocciole, tritate per un morso più croccante o macinate se volete che sia più veloce.
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