- Preparazione delle Mele:
- Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Metti le fettine di mela in una ciotola e cospargile con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Preparazione dell’Impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da 24 cm di diametro.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e la scorza di limone, mescolando bene.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, alternandola con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Aggiunta delle Mele:
- Aggiungi le fettine di mela all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
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