Accendete il forno a 180°C e preparate una tortiera di circa 24 cm con un filo di olio o burro.
In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere l’olio e continuare a mescolare.
Aggiungete poco a poco la farina (che dovrebbe già avere il lievito e il sale), alternandola con il latte. Non dimenticare di aggiungere l’essenza di vaniglia. Mescolare tutto bene.
Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili. Ho messo alcune fette alla base della tortiera. Quindi versa metà della tua preparazione.
Utilizzando una sac à poche (o con attenzione se non ne avete una), disponete la crema pasticciera sopra il composto nella teglia. Lascia che sia ben distribuito.
Aggiungete sopra il resto della preparazione e adagiate nuovamente le fette di mela. Sarà divino e super appetitoso!
Mandalo al forno per circa 40-45 minuti. Controllate la cottura infilando un coltello al centro; Se esce pulito è pronto.
Fatela raffreddare un po’, sformatela con cura e se volete potete spolverizzare un po’ di zucchero a velo.
E pronto! In poco tempo e senza grosse complicazioni, avete preparato una torta di mele con crema pasticcera che vi farà sicuramente sembrare un genio della pasticceria. È ideale da condividere con gli amici, durante una riunione di famiglia o per concedersi uno spuntino. Divertirsi!
