Fase 1: Preparazione delle patate
Preriscaldare il forno a 200°C.
Mescolare le patate grattugiate con la cipolla, il sale e il pepe.
Fase 2: Disporre il ripieno
In una ciotola, mescolare il prosciutto, il formaggio e le erbe aromatiche (facoltativo).
Fase 3: Cottura perfetta
Premere metà del composto di patate in una teglia da 23 x 33 cm unta.
Distribuire uniformemente il ripieno di prosciutto e formaggio sul fondo.
Coprire con le patate rimanenti e premere leggermente.
Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Fase 4: Lasciar raffreddare e servire
Lasciar raffreddare leggermente, quindi tagliare a fette e guarnire con erba cipollina o crème fraîche.
Abbinatelo a un’insalata leggera o a delle verdure arrostite per un equilibrio perfetto.
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Varianti per arricchire la vostra torta
Senza glutine: assicuratevi che il formaggio e il prosciutto siano certificati senza glutine.
Vegano: sostituisci il formaggio con la crema di anacardi e usa il prosciutto vegano.
Consiglio a basso contenuto di carboidrati: sostituisci le patate con le polpette di cavolfiore per una versione chetogenica.
Variante gourmet: per un sapore più intenso, aggiungere spinaci, funghi o cipolle caramellate.
Istruzioni per la preparazione e la conservazione
Refrigerazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico fino a 5 giorni (riscaldare in forno per una maggiore croccantezza).
Congelamento: congelare le porzioni a strati coperte con carta da forno per 3 mesi. Riscaldare a 175°C.
Consiglio per il trasporto: raddoppia la quantità e dividi i panini in singole piadine con le fette di prosciutto.
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FAQ: Risposte alle domande più frequenti
D: Posso usare altri formaggi?
A: Sì! Per una consistenza simile e fondente, prova la mozzarella, il formaggio svizzero o il formaggio vegano.
D: Come posso evitare che la torta diventi inzuppata?
A: Strizzare l’acqua in eccesso dalle patate grattugiate utilizzando una garza.
D: Posso preparare questo pasto in anticipo?
A: Assolutamente! Conservare la torta cruda in frigorifero fino a 24 ore oppure nel congelatore fino a 3 mesi.
D: Cosa succede se non ho una teglia da forno?
R: Per i bocconcini di patate ripieni individuali, utilizzare una padella di ghisa o uno stampo per muffin.
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Conclusione
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