Aggiungere gli albumi: Incorporare delicatamente gli albumi al composto fino ad ottenere un composto abbastanza liquido.
Versare nello stampo: Versare l’impasto in una teglia quadrata da 20 cm rivestita di carta da forno. Il cuore degli albumi rimarrà in superficie. Cuocere in forno statico preriscaldato a 150°C per 1 ora e 20 minuti.
Controllo della cottura: dopo la cottura fate la prova stecchino per vedere se l’interno della torta è fuoriuscito. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia.
Servire: Trasferire la torta magica su un piatto da portata e spolverizzare con zucchero a velo. Tagliarlo a quadrati.
Gusto: assapora la torta magica e apprezza le sue consistenze delicate.
Suggerimento per la variante al cacao
: Se lo desideri, puoi creare una deliziosa variazione al cacao seguendo le stesse istruzioni.
Dimensione stampo: Per le dosi indicate utilizzare uno stampo quadrato da 20 cm con bordi alti.
Protezione: La torta magica può essere conservata a temperatura ambiente, sotto una copertura di vetro o in un contenitore ermetico, per un massimo di 3 giorni.
Buon appetito!
