- Preparare il Bimby:
- Assicurarsi che il boccale del Bimby sia pulito e asciutto.
- Montare il Burro e lo Zucchero:
- Mettere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero nel boccale.
- Montare per 2 minuti a velocità 4, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le Uova:
- Aggiungere le uova, una alla volta, attraverso il foro del coperchio con le lame in movimento a velocità 3.
- Assicurarsi che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo.
- Incorporare la Farina e il Lievito:
- Setacciare la farina e il lievito insieme.
- Aggiungere la miscela di farina e lievito nel boccale, un po’ alla volta, alternando con il latte, a velocità 3.
- Aggiungere il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia (o la vanillina) e mescolare per altri 30 secondi a velocità 3, finché il composto è ben amalgamato.
- Versare l’Impasto nella Teglia:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Imburrare e infarinare una teglia da torta (circa 24 cm di diametro).
- Versare l’impasto nella teglia, livellandolo con una spatola.
- Cuocere la Torta:
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
- Se la superficie della torta dovesse scurirsi troppo durante la cottura, coprire con un foglio di alluminio.
- Raffreddare e Servire:
- Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferirla su una gratella per farla raffreddare completamente.
- Una volta fredda, spolverizzare con zucchero a velo, se desiderato, e servire.
Suggerimenti
- Aromatizzare: Si possono aggiungere scorze di limone o arancia grattugiate per un tocco di freschezza.
- Varianti: Si possono aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca all’impasto per varianti gustose.
- Conservazione: La torta si conserva bene per alcuni giorni in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Questa torta morbida al burro fatta con il Bimby è perfetta per la colazione, il tè del pomeriggio o come dessert. La sua consistenza soffice e il sapore ricco la renderanno un successo in ogni occasione!
