Preparazione:
Biscotti: mescolare un uovo con lo zucchero. Quindi mescolare l’estratto di vaniglia, il latte e l’olio. Setacciare e aggiungere la farina e il lievito.
Versare il composto nello stampo e infornare a 170° per 20 minuti.
Mousse: mettere la gelatina in acqua fredda. Tagliate poi il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotola, aggiungete la gelatina, il latte tiepido e la polpa di fragole. Mettere in frigorifero per 20-30 minuti.
Montare la panna con lo zucchero a velo ed aggiungerla al composto.
Versare sulla base e riporre in freezer per 1 ora.
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