Ingredienti:
– Per la croccantezza:
150 g di frutta secca mista
100 g di burro
100 g di zucchero
70 g di miele
– Per l’impasto:
2 uova
150 g di zucchero
125 g di yogurt intero bianco o alla vaniglia
120 ml di olio d’oliva
200 g di farina 00
Preparazione:
1. Versare in un pentolino la frutta secca tagliata grossolanamente.
2. Aggiungere anche lo zucchero, il miele e il burro tagliato a pezzetti.
3. Portare sul fuoco e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
4. Versare il composto in uno stampo da torta rivestito con carta da forno.
5. Per l’impasto: mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere lo yogurt e l’olio.
6. Infine setacciare e incorporare la farina e il lievito.
7. Versare il composto sopra il composto di frutta secca.
8. Cuocere in forno statico a 180° per 25/30 minuti.
