Passaggio 1
Pulite e tagliate a cubetti le carote, le zucchine e i peperoni. Lavare i pomodorini
Passaggio 2
Versare abbondante olio d’oliva e lo scalogno tritato in una padella capiente. Lasciare asciugare per qualche minuto.
Passaggio 3
Aggiungere tutte le verdure, compresi i piselli freschi o surgelati
Passaggio 4
Cuocere a fuoco alto per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe, formaggio grattugiato e latte.
Passaggio 5
Mescolare con una frusta per amalgamare tutto bene
Passo 6
Quando le verdure saranno cotte ma ancora sode e croccanti, aggiungete i pomodorini tagliati a dadini.
Passaggio 7
Aggiungere il basilico e condire con sale e pepe
Passaggio 8
Lasciare raffreddare le verdure, quindi aggiungerle alle uova
Passo 9
Mescolare e incorporare anche la provola tagliata a dadini
Passo 10
Foderate una teglia da 24 cm di diametro con la pasta sfoglia, distribuite il ripieno e ripiegate le estremità verso l’interno.
Passo 11
Infornate la crostata salata di verdure a 200°C per circa 40 minuti. Quando la superficie sarà leggermente tiepida, sfornatela, fatela raffreddare e mangiatela in quarti
magazzinaggio :
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