Unire le uova con lo zucchero e la scorza di limone e mescolare fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete poi il latte, l’olio di semi e la farina setacciata.
Mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto denso.
Aggiungere il lievito setacciato.
Tagliate a dadini alcune pesche e aggiungetele al composto e mescolate.
Versate il composto nella tortiera e aggiungete in superficie le fettine di pesca, spolverizzate con cucchiai di zucchero.
Cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi
