Preparazione
Prepariamo la base dei nostri cupcakes. Tritate finemente i biscotti secchi e metteteli in una ciotola. Aggiungere la vanillina e il burro fuso. Mescoliamo tutto molto bene.
Foderiamo uno stampo per muffin con pellicola trasparente e mettiamo dentro dei biscotti sbriciolati. Realizziamo una conchiglia modellandola attorno alla forma. Lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Prepariamo la crema al tiramisù mettendo in un pentolino lo zucchero e l’acqua e lasciando cuocere per 5 minuti. Montare i tuorli, sciacquando lo sciroppo caldo. Sbattere finché il composto non si raffredda.
A poco a poco uniamo la vaniglia e il mascarpone. Mettiamo la crema nei gusci dei biscotti e li riempiamo completamente. Aggiungete sopra la Nutella e qualche biscotto sbriciolato. Lasciamo riposare in frigorifero per 5 ore.
