Torta tres leches messicana?
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180º Celsius.
Passo 2
Preparare uno stampo a cerniera con burro o spray antiaderente .
Passaggio 3
Mescolare gli ingredienti. In una ciotola mettete 5 uova, 1 cucchiaino di vaniglia e mescolate con un mixer finché il composto non avrà raddoppiato il suo volume e avrà assunto un colore giallo chiaro. Quando ciò accade, aggiungete poco a poco il dolcificante che preferite continuando a sbattere e aggiungete progressivamente 3 cucchiai di farina ( circa 150 g ) per finire di mescolare con una frusta.
Passaggio 4
Versare il composto nello stampo a cerniera precedentemente preparato e cuocere per circa 25 minuti , sfornare, lasciare raffreddare il composto e togliere la torta dallo stampo.
Passaggio 5
In una ciotola separata, unire 1 lattina di latte evaporato, 1 bicchiere di latte intero e 1 lattina intera di latte condensato, mescolare e scaldare fino al punto di ebollizione . Quando ciò accade, togliete il composto, lasciate raffreddare e aggiungete alla torta.
Passaggio 6
Conservare la pasta in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 7
Per decorare la torta utilizzate la panna da montare e lo zucchero a velo. Mescolare questi due ingredienti con un mixer fino ad ottenere una crema densa (è soda). Decorare successivamente la torta con panna e fragole tritate.
