- Preparare il caramello:
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi lo zucchero. Mescola continuamente finché lo zucchero non si scioglie e il caramello diventa dorato.
- Versa il caramello sul fondo di una teglia rotonda da 24 cm di diametro, distribuendolo uniformemente.
- Disporre l’ananas:
- Disponi le fette di ananas sopra il caramello, coprendo l’intera base della teglia. Puoi mettere una ciliegia candita al centro di ogni fetta di ananas per un tocco decorativo (opzionale).
- Preparare l’impasto della torta:
- In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e leggero.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a sbattere.
- Incorpora la vanillina o l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
- In una ciotola separata, setaccia la farina con il lievito.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto di burro, alternando con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto:
- Versa l’impasto sopra le fette di ananas nella teglia, livellandolo con una spatola.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e cuoci la torta per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Rovesciare la torta:
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti. Passa un coltello lungo i bordi per assicurarti che non si attacchi.
- Appoggia un piatto da portata sulla teglia e, con attenzione, capovolgi la torta. Solleva delicatamente la teglia, lasciando che la torta si stacchi e il caramello scivoli sopra.
- Servire:
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di tagliarla. Servi le fette con una spruzzata di succo di ananas per un extra di sapore, se desideri.
Buon appetito! Questa torta all’ananas rovesciata è perfetta per un dessert semplice ma delizioso, e conquisterà sicuramente i tuoi ospiti.
