Suggerimenti
Sciogliere il cioccolato nel microonde al 50% oa bagnomaria. Per preparare una doppia caldaia, avrai bisogno di una pentola di medie dimensioni e una ciotola resistente al calore (solitamente di vetro). Assicurati che la ciotola e la pentola si adattino bene l’una all’altra: la ciotola dovrebbe essere appoggiata sopra la pentola (in altre parole dovrebbe essere più grande). Metti l’acqua all’interno della pentola (non deve toccare la ciotola) e mettila a fuoco medio. Spezzettare grossolanamente i pezzi di cioccolato e metterli nella ciotola. Mescolate fino a quando tutto il cioccolato sarà sciolto.
Se vuoi che il cioccolato sia più lucido una volta solidificato, puoi aggiungere un po’ di burro al cioccolato fuso.
Quando mescoli il cioccolato con i cornflakes, raschia il fondo della ciotola per assicurarti che tutto il cioccolato sia ben amalgamato.
Assicurati di usare il cioccolato da forno e non il normale cioccolato da mangiare dal corridoio delle caramelle: il cioccolato normale non si scioglierà e non si adatterà correttamente.
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