In un altro contenitore aggiungiamo la farina setacciata e il lievito. Aggiungiamo poi la farina e il lievito setacciati al composto di burro, zucchero, latte e vaniglia. Aggiungiamo un pizzico di sale per intensificare i sapori.
Iniziamo a lavorare delicatamente l’impasto finché tutti gli ingredienti non saranno ben integrati e formeremo un impasto morbido.
Con le mani formeremo delle palline di impasto della dimensione desiderata e le disporremo su una teglia già preparata, lasciando uno spazio tra ognuna in modo che possano espandersi durante la cottura.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete i biscotti per circa 12-15 minuti o finché non saranno dorati e sodi al tatto.
Una volta cotti, togliamo i biscotti dal forno e li lasciamo raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella in modo che si raffreddino completamente.
Una volta freddi sono pronti da gustare.
Ulteriori suggerimenti
La qualità dei tuoi ingredienti influenzerà direttamente il sapore e la consistenza dei biscotti. Utilizzare burro fresco, uova a temperatura ambiente e farina di buona qualità.
Lasciate raffreddare i biscotti nello stampo per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente. Questo aiuta a evitare che si rompano.
