- Preparazione delle fragole:
- Lava le fragole, rimuovi il picciolo e tagliale a pezzetti.
- Metti le fragole in una ciotola e aggiungi lo zucchero e il succo di limone. Mescola bene e lascia riposare per circa 10 minuti.
- Preparazione della pasta sfoglia:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e tagliala in quadrati di circa 10×10 cm.
- Assemblaggio dei triangoli:
- Metti un cucchiaio di fragole al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Piega ogni quadrato a metà per formare un triangolo, premendo i bordi con una forchetta per sigillarli bene.
- Trasferisci i triangoli su una teglia rivestita con carta da forno.
- Spennellare e cuocere:
- Sbatti l’uovo in una ciotola e spennella la superficie di ogni triangolo con l’uovo sbattuto.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i triangoli sono dorati e croccanti.
- Servizio:
- Lascia raffreddare leggermente i triangoli su una griglia.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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