Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
Preparare il ripieno: in una padella far rosolare la cipolla tritata e l’aglio tritato fino a renderli traslucidi. Aggiungere i funghi a fette e cuocere fino a quando saranno teneri. Condire con sale e pepe nero. Incorporate gli spinaci tritati e la panna da cucina e fate cuocere ancora per qualche minuto fino a quando il composto sarà ben amalgamato e cremoso.
Stendere la pasta: Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata, dandogli una forma rettangolare.
Aggiungere il ripieno: Distribuire uniformemente il composto di funghi e spinaci sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi. Cospargere il formaggio cheddar pressato fuso e il parmigiano grattugiato sul ripieno.
Arrotolare e affettare: arrotolare con cura l’impasto in un tronco, iniziando da uno dei lati più lunghi. Una volta arrotolato, tagliare il tronco in pezzi uguali, spessi circa 1 pollice.
Cottura: Disporre le fette su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando l’impasto sarà dorato e gonfio.
Preparare la salsa: nel frattempo preparare la salsa mescolando la crema di formaggio, i pomodori a cubetti, il formaggio cheddar grattugiato e la panna acida fino ad ottenere un composto omogeneo.
Servire: servire gli antipasti di pasta sfoglia caldi con la crema di formaggio e la salsa di pomodoro a parte per intingerli.
Assapora la bontà di questo antipasto di pasta sfoglia segretamente semplice che lascerà sicuramente tutti perplessi!
