Metodo di preparazione:
In una padella fate sciogliere lo zucchero a fuoco medio finché non si caramella, senza mescolare, basta ruotare la padella. Deve essere di colore dorato.
Allo stesso tempo, fai bollire il latte.
Quando il caramello sarà pronto, aggiungete gradualmente il latte bollito, mescolando continuamente finché il caramello non si sarà nuovamente sciolto. Togliere dal fuoco.
In una ciotola, sbattere le uova e l’estratto di vaniglia (facoltativo).
Aggiungete il composto di caramello alle uova sbattute, mescolando velocemente per evitare che le uova brucino.
Filtrare il composto e stendere il dolce in una pirofila refrattaria o in ciotole separate. Coprire con un foglio.
Cuocere sul fornello a bagnomaria a fuoco medio per 15 minuti. Non è necessario metterlo nel forno.
Trascorso il tempo di cottura, riporre in frigorifero per almeno 3 ore a rassodare.
Decorare con salsa al caramello o noci se lo si desidera. Godere!
Questo dolce è così facile da preparare che rimarrete sorpresi dal risultato finale. La consistenza morbida e cremosa unita al ricco sapore di caramello rendono questo dessert semplicemente irresistibile.
Non perdere l’occasione di provare questo delizioso dessert a 3 ingredienti e deliziare i tuoi amici e la tua famiglia con una delizia tanto facile da preparare quanto deliziosa nel gusto.
