Una volta cotte, togliete le melanzane dal forno e cospargetele con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo. Se preferite potete aggiungere un filo d’olio o una macinata di pepe fresco.
Le melanzane sono migliori calde, ma possono essere servite anche fredde, ad esempio sotto forma di insalata.
Suggerimenti:
Condimenti: se preferisci, puoi servire le melanzane con salsa allo yogurt o tahini per un sapore extra.
Variante: Per rendere il piatto più saziante, potete aggiungere alle melanzane al forno un misto di cous cous o quinoa, ma anche verdure come pomodori o peperoni.
Salsa: le melanzane si abbinano perfettamente con salsa di pomodoro o pasta di olive.
Riepilogo:
Le melanzane al forno sono un piatto che sorprende per l’intensità del sapore con il minimo sforzo. Grazie a semplici spezie e alla cottura in forno, le melanzane diventano morbide, aromatiche e piene di sapore. È un’opzione ideale per una cena vegetariana, un pranzo leggero o come aggiunta ad altri piatti.
