UNA FETTUCCINA DI GAMBERI IN PADELLA ALFREDO Ingredienti โ€“ 225 grammi circa. Di fettuccine. โ€“ 450 grammi circa. Di gamberi grossi, sgusciati e privati dei peli. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ‘‡la ricetta nel primo commento ๐Ÿ‘‡๐Ÿ˜๐Ÿ˜

1. Preparare il lievito:
โ€“ Sciogliere 1 cucchiaio di lievito secco in 160 ml di acqua tiepida. Lasciar riposare per alcuni minuti fino a quando il lievito si attiva e forma una schiuma.

2. Mescolare gli ingredienti:
โ€“ In una ciotola grande, unire 8 grammi di zucchero vanigliato, la scorza grattugiata di unโ€™arancia, 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di olio.
โ€“ Aggiungere il lievito sciolto e mescolare bene.

3. Impastare:
โ€“ Aggiungere gradualmente 300 grammi di farina e mezzo cucchiaino di sale allโ€™impasto, mescolando costantemente fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

4. Lasciar lievitare:
โ€“ Coprire lโ€™impasto con un panno umido e lasciar riposare in un luogo caldo per circa unโ€™ora, fino a quando lโ€™impasto sarร  raddoppiato di volume.

5. Formare le palline:
โ€“ Dividere lโ€™impasto lievitato in 10 palline, ciascuna del peso di circa 51 grammi e mo dllarlo.
โ€“ Lasciar riposare coperte per altri 20 minuti.

6. Friggere:
โ€“ Scaldare lโ€™olio in una padella a fuoco lento.
โ€“ Friggere l impasto fino a quando saranno dorate e soffici.

7. Decorare:
โ€“ Scolare su carta assorbente e passarle nello zucchero semolato mentre sono ancora calde.

Note:
โ€“ Assicurarsi che lโ€™olio non sia troppo caldo per evitare che si brucino esternamente rimanendo crude allโ€™interno.
โ€“ La scorza dโ€™arancia grattugiata aggiunge un tocco di freschezza e aroma allโ€™impasto

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