Scaldare un filo d’olio in una pentola capiente a fuoco medio.
Aggiungere il porro tritato e rosolarlo fino a renderlo morbido e traslucido.
Passaggio 2: aggiunta degli ingredienti
Aggiungere al porro il sedano, il peperone e le zucchine e mescolare bene.
Cuocere il tutto per circa 7 minuti a fuoco medio finché le verdure non saranno diventate tenere.
Passaggio 3: aggiungere le patate e l’aglio
Aggiungere alle verdure le patate a cubetti e gli spicchi d’aglio tritati.
Cuocere per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Fase 4: Brodo vegetale
Versate nella pentola un litro di brodo vegetale e portate il tutto a bollore.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 15 minuti fino a quando le patate saranno cotte.
Passaggio 5: preparare il pollo
Nel frattempo tagliare il filetto di pollo e condirlo con sale, pepe, paprika, curcuma e timo.
Aggiungere il pollo condito alla zuppa e cuocere per altri 10 minuti.
Passaggio 6: aggiungere altre verdure Aggiungere
alla zuppa la cipolla tritata, la carota grattugiata, i funghi e il peperoncino.
Copri la pentola e cuoci per 7 minuti o fino a quando tutte le verdure saranno cotte.
Passaggio 7: frullatura e cottura finale
Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare la zuppa fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Cuocere la zuppa a fuoco medio per altri 15 minuti per unire i sapori.
Passaggio 8: servire e gustare
Prima di servire, aggiungere prezzemolo fresco tritato per un po’ di freschezza.
La vostra densa zuppa di verdure con pollo è pronta!
Applicazione
