Passaggio 3
Sbucciare le uova.
Passaggio 4
Taglia un pezzo di albume dal fondo dell’uovo in modo che siano piatti. Tagliare con attenzione la ⅓ superiore, lasciando il tuorlo intero. Rimuovere delicatamente il tuorlo. Ripeti con le uova rimanenti.
Passaggio 5
Mettete i tuorli d’uovo in una ciotola con la maionese, la senape, l’aceto e il sale. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferire il ripieno in una sac à poche.
Passaggio 6
Versare il composto di tuorli nelle uova, riempiendolo abbastanza in alto da lasciare spazio per formare una faccia.
Passaggio 7
Posiziona delicatamente la parte superiore dell’albume su ciascun uovo. Premere con attenzione due grani di pepe e due pezzi di carota nel ripieno di ogni uovo per formare una faccia. Usa due piccoli pezzi di carota per realizzare le zampe dei pulcini.
Passaggio 8
Servire e buon appetito!
