- Preparare la salsa cocktail:
- In una ciotola, mescolare la maionese, il ketchup, la salsa Worcestershire, il brandy (se usato), e il succo di limone.
- Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Preparare il ripieno:
- Mescolare i gamberetti cotti con la salsa cocktail.
Assemblare i vol-au-vent:
- Riempire i vol-au-vent:
- Riempire i vol-au-vent raffreddati con i ripieni preparati.
- Per i vol-au-vent ai funghi, spolverizzare con un po’ di prezzemolo tritato.
- Per i vol-au-vent ai gamberetti, spolverizzare con un po’ di paprika.
- Servire:
- Disporre i vol-au-vent su un piatto da portata e servire subito.
Questi vol-au-vent ripieni sono perfetti come antipasto sfizioso per la tavola delle feste, offrendo un tocco elegante e delizioso. Buon appetito!
