Indicazioni:
Tagliare a metà e affettare le zucchine.
Disponeteli in una teglia e spennellateli ciascuno con un filo d’olio d’oliva.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con olio e sale.
Aggiungere il peperoncino, i peperoni tagliati a dadini, la paprika, la polpa di zucchine di prima e il mais.
Cuocere il tutto con il coperchio per 15 minuti.
Mescolare le verdure cotte con il formaggio grattugiato.
Infornate nuovamente a 200° per altri 15 minuti.
