Cuocere la pancetta e la cipolla: in una padella larga e profonda, cuocere la pancetta e la cipolla a fuoco medio-alto fino a quando la pancetta sarà dorata uniformemente e le cipolle saranno tenere. Eliminare il grasso in eccesso.
Trasferimento nella pentola a cottura lenta: trasferire il composto di pancetta e cipolla in una pentola a cottura lenta. Mescolare il brodo di pollo, l’acqua, le patate a cubetti, il sale, l’aneto e il pepe bianco.
Cottura lenta: coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi la panna: in una piccola ciotola, sbatti insieme la farina e metà e metà. Aggiungete questo composto alla zuppa con il latte evaporato.
Ultimazione della cottura: Coprite e lasciate cuocere per altri 30 minuti prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 6-7 ore | Durata totale: 6 ore e 15 minuti | Kcal: 320 kcal | Porzioni: 8 porzioni
