Attiva la funzione Sauté. Quando sul display viene visualizzato “Caldo”, aggiungere la kielbasa. Cuocere fino a leggera doratura, mescolando spesso. Togliere dalla pentola e mettere da parte. Eliminare il grasso.
Aggiungere l’olio d’oliva e la cipolla. Mescolare bene, raschiando il fondo della padella per far salire i pezzetti dorati. Se sono ostinati basta aggiungere qualche goccio di brodo per scioglierli.
Aggiungere l’aglio, le carote e il sedano. Cuocere per circa 30 secondi, mescolando bene.
Aggiungere il brodo, l’alloro, il condimento italiano, il timo, il sale e il pepe. Mescolata.
Aggiungi nuovamente il kielbasa.
Aggiungi patate e cavoli. Mescolare per unire.
Posiziona il coperchio sulla pentola e imposta la manopola di rilascio del vapore su Sigillatura (non su Ultra).
Annullare la funzione Sauté.
Premi il pulsante Manuale (o Pentola a pressione) o seleziona Ultra. Impostare il tempo su 4 minuti utilizzando i pulsanti +/- o il quadrante. Alta pressione. Ci vorranno diversi minuti prima che la pressione si accumuli.
Al termine del ciclo di cottura, lasciare che la pentola rilasci naturalmente la pressione per 10 minuti. Quindi rilasciare manualmente la pressione rimanente ruotando la manopola su Venting (o premendo il pulsante sull’Ultra). All’inizio potresti voler farlo a raffica per assicurarti che la zuppa non fuoriesca con il vapore!
Quando il perno nel coperchio cade. Aprire e mescolare lentamente la zuppa. Assaggiate e regolate di sale, se necessario.
Servire con un po’ di pane croccante.
Note sulla ricetta
Tagliando la kielbasa e le verdure un po’ più grosse, loro
sarà più sodo quando cotto a pressione.
