Preparazione delle patate:
sbucciare le patate e cuocerle in acqua bollente finché saranno tenere.
Scolate e schiacciate le patate fino ad ottenere una purea liscia. Lasciare raffreddare leggermente.
Preparazione del ripieno:
In una padella scaldare un filo d’olio e far soffriggere la cipolla e l’aglio fino a renderli traslucidi.
Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura. Aggiungete la carota grattugiata e continuate la cottura per 2-3 minuti.
Condire con sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
Assemblea:
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