Gnocchi alla Sorrentina: La Ricetta Italiana degli Gnocchi al Forno con Pomodoro e Mozzarella
Gli gnocchi alla sorrentina sono un classico piatto della cucina italiana, particolarmente della regione Campania. Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
Ingredienti:
- Per gli gnocchi:
- 1 kg di patate (meglio se a pasta gialla)
- 300 g di farina
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Per il sugo di pomodoro:
- 800 g di pomodori pelati (preferibilmente San Marzano)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Per assemblare:
- 250 g di mozzarella, tagliata a dadini
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Basilico fresco per guarnire
Istruzioni:
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