Scopri come preparare il cous cous alle 7 verdure, un classico della cucina marocchina, una ricetta spesso preparata dopo la preghiera del venerdì.
Prima di iniziare questa ricetta vi consiglio di preparare con cura tutti gli ingredienti e i piatti e di leggere prima questa ricetta per non perdere nessun passaggio!
Ingredienti:
– 1 kg di polenta di semola media
– 1 gambo di sedano piccolo
– 8 carote, 8 rape
– 8 zucchine, 8 patate medie
– 4 pomodori, 2 melanzane
– 250 g di ceci
– 3 grandi cipolle gialle
– 1/2 testa d’aglio
– 75 g di burro
– 125 g di uvetta
– 1/2 mazzetto di prezzemolo, 1/2 coriandolo
– 1 C. a s. da ras-el-hanout
– 20 cl di olio d’oliva
– Sale grosso, sale, pepe
Preparazione:
CONTINUA ALLA PAGINA SEGUENTE
