I “sigari di cavolo” sono un piatto tradizionale che le nostre nonne preparavano con amore e cura. Questa ricetta classica, conosciuta anche come involtini di cavolo, è una delle più deliziose e soddisfacenti della cucina casalinga. Ecco un riassunto di come preparare questo piatto.
Ingredienti
- Foglie di cavolo: 8-10 grandi foglie di cavolo cappuccio
- Carne macinata: 400 g di carne di manzo o una combinazione di manzo e maiale
- Riso: 100 g di riso bianco
- Cipolla: 1 grande cipolla tritata
- Aglio: 2 spicchi d’aglio tritati
- Prezzemolo: una manciata di prezzemolo tritato
- Sale e pepe: q.b.
- Passata di pomodoro: 400 ml
- Brodo di carne: 200 ml
- Olio d’oliva: 2 cucchiai
Procedimento
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