Ecco una ricetta semplice per preparare i Hot Cross Buns in casa!
Ingredienti
- Per l’impasto:
- 550 g di farina manitoba
- 350 ml di latte
- 110 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco (o 8 g di lievito di birra fresco)
- 8 g di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Una spolverata di zenzero, chiodi di garofano e noce moscata
- Buccia grattugiata di 1 arancia
- 150 g di uvetta sultanina
- Per la croce:
- 2-3 cucchiai di farina
- Poca acqua calda
- Miele o marmellata di albicocche filtrata per lucidare
Procedimento
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