Abbondante casseruola di manzo macinato e patate
Questa gustosa casseruola è diventata rapidamente una delle preferite a casa mia, tanto che la preparo almeno tre volte a settimana. La combinazione di carne tenera, verdure fresche e patate cotte alla perfezione crea un piatto confortante, sostanzioso e saporito.
Ingredienti:
1 cipolla gialla, tritata finemente
450 g (1 libbra) di carne macinata
140 g (1 tazza) di piselli surgelati
1 cucchiaio di olio d’oliva (o qualsiasi olio da cucina)
1 carota, a cubetti
1 pomodoro, a cubetti
Sale e pepe nero, a piacere
½ cucchiaino di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di timo
½ cucchiaino di prezzemolo secco
250 ml (1 tazza) di brodo vegetale (oppure n (qualsiasi brodo) 1 spicchio d’aglio tritato
2 cucchiaini di farina per tutti gli usi
4-5 patate sbucciate e affettate
Prezzemolo fresco, per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
continua nella pagina successiva
