Palline di formaggio ripiene – Uno spuntino delizioso e aromatico
Le palline ripiene di formaggio sono lo spuntino perfetto per feste, incontri con gli amici o semplicemente come spuntino gustoso per un film o una serata. Sono delicati, aromatici e ricchi di sapore di formaggio, e possono anche essere farciti con vari ingredienti, come erbe, spezie, pomodori secchi o anche noci. Ecco la ricetta di queste deliziose polpette che sicuramente sorprenderanno i vostri ospiti!
Ingredienti Palline Di Formaggio Ripiene
:
300 g di ricotta (preferibilmente grassa per rendere le palline più cremose)
100 g di formaggio giallo (ad esempio cheddar, gouda o mozzarella)
2 cucchiai di panna al 18%
1 cucchiaino di senape (facoltativo)
1 spicchio d’aglio (grattugiato finemente)
Sale e pepe qb
100 g di ripieno preferito aggiunte:
noci tritate (ad es. italiano, pistacchi), pomodori secchi, prosciutto, erbe aromatiche (es. basilico, origano), olive, peperoni, ecc.
2-3 cucchiai di pangrattato (per rivestire la pallina)
2 cucchiai di olio d’oliva (facoltativo, per versare)
Preparazione:
Preparazione formaggio:
Schiacciare bene la ricotta con una forchetta per eliminare eventuali grumi. Grattugiare finemente il formaggio giallo. Se vi piace una consistenza cremosa potete aggiungere 2 cucchiai di panna per rendere il composto più omogeneo e liscio.
Condimento:
aggiungere l’aglio grattugiato, la senape, il sale e il pepe alla ricotta e al formaggio giallo. Mescolare accuratamente fino ad amalgamare gli ingredienti.
Preparazione del ripieno:
A seconda del ripieno che scegliete, preparatelo ora. Se usate le noci, tagliatele a pezzetti. Se aggiungete pomodori secchi o olive, tagliateli a cubetti. Tritare anche le erbe aromatiche.
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