Le zuppe sono uno dei piaceri culinari più antichi e universali del mondo. Con infinite varianti di ingredienti e sapori, le zuppe possono essere gustate in ogni stagione. Oggi vi guideremo nella preparazione di una deliziosa zuppa di ceci .
Questa ricetta non è solo gustosa ma anche ricca di proprietà nutritive che faranno bene al vostro organismo. È infatti uno dei migliori per preservare sia il gusto dei ceci che le loro straordinarie proprietà nutritive.
Ingredienti:
250 g di ceci secchi
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
2 carote, a dadini
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
1 pomodoro maturo, tagliato a cubetti
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di sale
6 tazze di brodo vegetale
olio extra vergine di oliva
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Procedura:
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