Questi muffin con patate, pancetta e formaggio sono una delizia salata perfetta per la colazione, il brunch o uno spuntino veloce. Combinando soffici patate, pancetta croccante e formaggio fuso sotto forma di muffin, questi bocconcini sono sostanziosi, saporiti e facili da preparare. Sono ideali per preparare i pasti o come opzione da portare via per le mattine impegnative.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 12 muffin
Ingredienti
Patate: 2 medie (circa 400 g), bollite e schiacciate
Pancetta: 6 fette, cotte e sbriciolate
Formaggio Cheddar: 1 tazza (100 g), grattugiata
Farina multiuso: 1 tazza (125 g)
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Sale: ½ cucchiaino
Pepe nero: ½ cucchiaino
Uova: 2 grandi
Latte: ½ tazza (120 ml)
Burro: ¼ tazza (60 g), fuso
Cipolle verdi: 2 cucchiai, tritate finemente (facoltativo)
Istruzioni
Preparare l’impasto:
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