Ingredienti
Per la superficie:
140 g di burro o margarina
140 g di zucchero
2 uova
300 g di farina
2 cucchiaini di lievito
Per la copertura:
200 g di zucchero
2 uova
4 tuorli
2 cucchiai di succo di limone
¾ litro di latte
2 confezioni di budino in polvere (vaniglia)
1000 g di ricotta
350 ml di olio
Per la colata:
4 albumi
4 cucchiai di zucchero
Grasso sulla teglia,
se desiderato zucchero a velo per spolverizzare
la preparazione
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