I Bouchées à la Reine con funghi e salsa di foie gras sono una ricetta tipica degli anni 70. Una ricetta ideale per i menù di Natale.
Ingredienti :
– 2 morsi
– 250 g di funghi
– 1 scalogno
– burro
– sale e pepe
salsa :
– 1 fetta di foie gras
– 100 ml di panna liquida
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