L’impasto della pizza è un impasto di farina, acqua, lievito e sale, impastato e lasciato riposare, quindi steso in una base sottile che viene cotta, ottenendo la caratteristica consistenza croccante o gommosa a seconda dello stile desiderato.
Ingredienti:
2 tazze e ½ di farina di frumento
1 tazza di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 ¼ cucchiaini di lievito secco attivo
L’impasto tipico della pizza pesa solitamente tra i 200 e i 250 grammi, ma le porzioni possono variare a seconda della dimensione e dello stile della pizza.
Preparazione:
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