Ecco la ricetta per preparare i maritozzi, dei dolci soffici e deliziosi tipici della tradizione romana:
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra secco (o 25 g di lievito di birra fresco)
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Latte q.b.
Per il ripieno:
- Panna montata
- Crema pasticcera
- Zucchero a velo (per guarnire)
Procedimento:
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