I biscotti di pasta frolla montati al cioccolato sono deliziosamente friabili e si sciolgono in bocca. Perfetti da accompagnare con un tè o un caffè, sono anche semplici da preparare. Ecco una ricetta facile e veloce:
Ingredienti
- 200 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 250 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cioccolato fondente (per decorare, opzionale)
Istruzioni
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola grande, lavora il burro morbido con una frusta elettrica fino a renderlo cremoso.
- Aggiungi lo zucchero a velo e continua a montare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorpora l’estratto di vaniglia e l’uovo, mescolando bene.
- Aggiungere gli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina, il cacao amaro e il pizzico di sale in una ciotola a parte.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Formare i biscotti:
- Prepara una sac à poche con una bocchetta a stella larga.
- Riempi la sac à poche con l’impasto.
- Su una teglia rivestita con carta da forno, forma i biscotti con un movimento a spirale o creando dei bastoncini, a seconda delle tue preferenze.
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