ingredienti
OLIO D’OLIVA
1 cucchiaio
ARROSTO DI PULCINO
3-4 libbre
SALE KOSHER E PEPE NERO MACINATO FRESCO A GUSTO
GRANDE CIPOLLA GIALLA, TIRATA
1
CAROTE, TAGLIATE IN PEZZI DA 2″
4 a 5
SEDANO TAGLIATO IN PEZZI DA 1 1/2″
2 steli
PATATE NOVELLE
1 sterlina
BRODO DI MANZO
2 tazze
VINO ROSSO
1 tazza
AGLIO, TRITATO
4 chiodi di garofano
ROSMARINO FRESCO, TRITATO
1/2 cucchiaino
TIMO FRESCO, TRITATO
1/2 cucchiaino
BAIA
2 foglie
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