La Crema della Nonna è un dessert italiano classico, semplice e delizioso, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. Si tratta di una crema pasticcera arricchita con pinoli e zucchero a velo, spesso servita in crostate o come dolce al cucchiaio. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
Per la base (facoltativa, se vuoi fare una crostata):
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro freddo, a cubetti
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo)
- Buccia grattugiata di un limone non trattato
Per la crema:
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Buccia di un limone (solo la parte gialla, facoltativa)
Per la decorazione:
- Pinoli q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni:
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