Gli involtini di melanzane al sugo sono un piatto delizioso e versatile che può essere servito come antipasto, contorno o piatto principale. Ecco una ricetta semplice per prepararli:
Ingredienti:
Per gli involtini:
- 2 melanzane grandi
- 200 g di mozzarella o provola
- 100 g di prosciutto cotto o crudo (facoltativo)
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Per il sugo:
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
Istruzioni:
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