I bubble pancakes, noti anche come “Dutch baby pancakes” o “pancakes giapponesi soffici”, sono un’alternativa divertente e deliziosa ai pancake tradizionali. Hanno una consistenza leggera e soffice, con una superficie esterna leggermente croccante. Ecco una ricetta per preparare i bubble pancakes:
Ingredienti:
- 3 uova grandi
- 125 ml di latte
- 100g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di burro
- Zucchero a velo (per decorare)
- Frutta fresca, sciroppo d’acero o altri condimenti a piacere
Istruzioni:
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