La Bûche de Noël, o Yule Log Cake, è un dolce tradizionale natalizio francese a forma di tronco di legno. È una torta arrotolata farcita e ricoperta di crema, spesso decorata per sembrare un tronco d’albero. Ecco una ricetta classica per preparare una deliziosa Bûche de Noël:
Bûche de Noël (Yule Log Cake)
Ingredienti:
Per la pasta biscotto:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120 g di farina 00
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per spolverare
Per la crema al burro al cioccolato (frosting):
- 200 g di burro ammorbidito
- 200 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-3 cucchiai di latte (se necessario)
Per la farcitura:
- 200 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la decorazione:
- Zucchero a velo
- Decorazioni natalizie (come foglie di agrifoglio, funghi di meringa, ecc.)
Istruzioni:
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