La moussaka è un piatto tradizionale greco ricco e saporito, simile a una lasagna, ma a base di melanzane, carne macinata e besciamella. È perfetto per un pranzo o una cena speciale. Ecco la ricetta tradizionale per preparare una deliziosa moussaka greca.
Moussaka Greca
Ingredienti:
Per le melanzane:
- 3 melanzane grandi
- Sale q.b.
- Olio d’oliva per friggere
Per il ripieno di carne:
- 500 g di carne macinata di manzo (o agnello)
- 1 cipolla grande tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 400 g di pomodori pelati (o passata di pomodoro)
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Per la besciamella:
- 100 g di burro
- 100 g di farina
- 1 litro di latte
- 2 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Un pizzico di noce moscata
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
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