Le tortillas di farina fatte in casa sono morbide, flessibili e deliziose, perfette per preparare tacos, burritos o semplicemente da gustare con il burro. Ecco una ricetta semplice per farli in casa:
Ingredienti:
2 tazze (240 g) di farina multiuso
1/2 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di lievito in polvere
3 cucchiai (45 g) di strutto o grasso vegetale
3/4 tazza (180 ml) di acqua calda
Istruzioni:
Combina gli ingredienti secchi:
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il sale e il lievito fino a quando non saranno ben amalgamati.
Incorporare il grasso:
Aggiungete lo strutto o il grasso vegetale agli ingredienti secchi. Usando le dita, un tagliapasta o una forchetta, lavora il grasso nel composto di farina finché non assomiglia a briciole grossolane.
Aggiungere acqua:
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